Những Điều Cần Chú Ý Khi Ăn Các Món Ăn Từ Móng Giò

Móng giò là một loại thực phẩm bổ dưỡng, và rất quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình. Nhưng các mẹ nên biết rằng không hẳn ai cũng có thể sử dụng móng giò được đâu. Khi chuẩn bị chế biến món ăn từ móng giò, NatuQueens chú ý một số vấn cho mẹ điều để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà nhé!

Móng giò rất giàu dinh dưỡng, chứa một hàm lượng canxi, sắt, vitamin A, B, C, rất giàu protid, trong móng giò còn có 11 khoáng chất bổ dưỡng. Móng giò có tác dụng bổ máu, tăng lượng sữa mẹ, kích sản sinh sữa, làm thông tuyến sữa, làm mềm da, bổ tinh thận…

Trong 100g móng giò có chứa đến 21g protid, 21,6g lipid, 33mg Caxi, 0,7mg Sắt và Vitamin B1, B2, B3. Chế biến món ăn từ móng giò với nhiều nguyên liệu, cách nấu khác nhau như chân giò hầm củ sen, chân giò nấu giả cầy,… vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, là món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại được.

Mặc dù, trong móng giò có rất giàu dinh dưỡng nhưng không phải người nào cũng sử dụng được hoặc nếu ăn móng giò cần chú ý để đảm bảo không dẫn đến các vấn đề không tốt cho sức khỏe. Theo lời khuyên của bác sĩ, những đối tượng tuyệt đối nên hạn chế hoặc không được ăn móng giò như sau:

– Đối với người phát phì, thừa cân, bị mỡ máu không nên ăn móng giò. Bởi vì, trong móng giò có chứa nhiều chất béo không no, khi vào cơ thể không hòa tan được làm cho người dễ bị tăng cân, tăng lượng đường trong máu.

– Người bị viêm gan, tuyệt đối không sử dụng móng giò trong bất kì cách chế biến nào. Khi tế bào gan bị tổn thương, phần chất béo của móng giò là điều kiện khiến các tế bào gan bị tổn thương dễ bị viêm nhiễm, các tế bào gan bị tổn thương ngày càng tăng lên, tế bào gan bị hoại tử tình trạng bệnh trầm trọng hơn, nếu bệnh nhân bị viêm gan kéo dài 6 tháng sẽ được coi là viêm gan mãn tính. Cơ thể người bệnh lúc này biểu hiện, bị suy nhược, vàng da, mờ mắt, mẫn ngứa, mụn nhọt.

– Người bị rối loạn chất cũng không nên sử dụng móng giò, vì lượng chất béo cao, gây tắt ngẽn việc trao đổi chất trong cơ thể làm tình trạng bệnh nặng hơn.

– Người bị sỏi thận: Sỏi thận là do rối loạn trao đổi chất khoáng ở đường tiết niệu, nhiều chất cặn bã không được lọc thải ra ngoài, bị ứ đọng trong cơ thể tạo thành sỏi. Ăn nhiều chất béo càng làm cho bệnh nặng hơn, móng giò chứa các chất béo không no, việc trao đổi chất khó khăn.

– Mẹ bầu sau sinh bị thừa cân: Móng giò được xem là thần dược đối với bà mẹ sau khi sinh, móng giò mang lại cho các mẹ một lượng sữa dồi dào. Nhưng lạm dụng móng giò làm sản phụ thừa cân, lượng chất béo cao ảnh hưởng đên chất lượng sữa, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bé và mẹ.

Không chỉ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà móng giò còn được dùng như một vị thuốc chữa trị bệnh rất tốt. Tuy nhiên, cũng sẽ có những trường hợp ăn móng giò lại vô cùng độc hại. Vì vậy để cả nhà luôn khỏe, các mẹ cần để ý đến tình trạng sức khỏe của thành viên trong gia đình để có thực đơn dinh dưỡng ngon, có lợi cho cơ thể nhé!.